10 alimentos de alto riesgo
Precisamente, en este artículo, nos queremos centrar en los considerados “alimentos de alto riesgo” y que deben de ser una de las principales preocupaciones. Así, vamos a ver qué alimentos son, por qué se consideran de elevado riesgo, veremos algunos consejos para evitar dicho riesgo y poder consumirlos con seguridad.
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alimentos de alto, medio y bajo riesgo
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cuáles son los alimentos de alto riesgo
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5 alimentos de bajo riesgo
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10 alimentos de bajo riesgo
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El arroz es un alimento de alto riesgo cuando se trata de intoxicación alimentaria. El arroz cocido húmedo es el caldo de cultivo perfecto para las bacterias dañinas.
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BOLET
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10 alimentos de alto riesgo5
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Los alimentos de alto riesgo son aquellos que, por su naturaleza, tienen una mayor probabilidad de contener patógenos nocivos como bacterias, virus, parásitos o toxinas, y por lo tanto, son más susceptibles a causar enfermedades transmitidas por los alimentos si no se manipulan adecuadamente.
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La Resolución del 11 de marzo de , publicada por MinSalud, clasifica los alimentos para el consumo humano en 15 grupos generales, que a su vez se dividen en alimentos de alto, medio y bajo riesgo para la salud: Leche y sus derivados; Grasas y aceites; Productos basados en agua o para hidratar; Frutas y vegetales; Confitería.
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